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きょう、キッチンの中で思う
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2012年 04月 26日
またすでに前号になってしまいました。
盛りつけのページを担当していました。

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by danslacuisine | 2012-04-26 21:31 | travail  仕事
2012年 04月 03日
ミセス 4月号 文化出版局
 「お弁当特集」内

FRAU 4月号 講談社
 「グレープフルーツを使ったレシピ」

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by danslacuisine | 2012-04-03 13:00 | infos  ニュース
2012年 04月 03日
・キッシュ・ロレーヌ
・人参とグリーンサラダ
・サーモンとレモンのコンフィ仕立て
 豆のマッシュ添え
・サヴァラン風オレンジとバニラのガトー

春色に仕上げました。

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by danslacuisine | 2012-04-03 12:37 | ma classe  お教室
2012年 04月 03日
・炙りいかとしいたけ、金柑のサラダ
・牛肉のグリエ 玉ねぎと赤ワインのソース
・グラタン ドーフィノワ
・ガトー・オゥ・ショコラ バナナとラムの香りのクレーム

赤みのステーキを丁度の火加減で焼くこと、
難しいことですが、イメージ通りに仕上がると思わずニンマリ。
ガトーオゥショコラは焼き過ぎな伊で作る食感に。

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by danslacuisine | 2012-04-03 12:30 | ma classe  お教室
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