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きょう、キッチンの中で思う
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9月のお教室
2008年 09月 15日

・名残のトマトの冷たいひと皿
・バートレットとチコリのサラダ、ナッツのオイル
・秋刀魚のロールグリル 新れんこんのロースト
・クレメダンジュ 白ぶどうのソース

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トマトのクリアなスープは師匠から伝授されたもの。
極上の味わい。
昼間の蒸し暑さと宵の過ごしやすさが同居する季節の変わり目のメニュー。
でももうそろそろ
実りの秋の足音が聞こえてくるだろう。
by danslacuisine | 2008-09-15 19:20 | ma classe  お教室
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