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きょう、キッチンの中で思う
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スイッチがオンになる
2008年 05月 03日
自分自身の仕事をする時はこのエプロンをつけることにしている。

コックコートは仰々しいし、
甘いエプロンは似合わない。
白か黒の上下にこのエプロンをキュッと締めると引き締まる。

レストランではコックコートの上にこんなエプロンをつけていることがある。
朝洗い立ての真っ白なコックコートに袖を通すように、スイッチが入る。

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by danslacuisine | 2008-05-03 22:14 | chaque jour  日々
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