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きょう、キッチンの中で思う
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超えられない人
2007年 09月 14日

尊敬する師がいる。
何年たっても頭があがらない。

私に料理の基本、立ち振る舞い、
素材と向き合う姿勢
様々なことを叩き込んでくれた
本当に厳しい人である。

料理を教えて25年。
ますます美しく、輝くばかりで、凛とした真の大人の女性。
シャンパーニュをこよなく愛し、土をいじり見事な庭を作り、野良猫を愛でる。
情が深い師でもある。


いろんな出会いに恵まれ、いろんなことを教えられた。
でも我が師匠以外の誰もそれ以上でない。

恐るべし。

我がおば上様。
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by danslacuisine | 2007-09-14 17:03 | chaque jour  日々
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