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きょう、キッチンの中で思う
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語ることなど
2009年 12月 22日

d0125543_0355177.jpg   こう  聞かれることがある。

   「あなたは料理を通じて何を伝えたいですか?」

   私はまずこう 思う。

   「私は何を伝えたいんでしょうね・・・」


   ただ そこにある大事なたべものを
   あるひとにおいしいと食べてもらえるには
   どうしたらいいかと考えて手を添えるだけ。
   たとえ真摯に作っても
   おいしいと感じてもらえるとは限らない。
   その料理を判断するのは食べ手であって
   作り手はただ作るのだ。

   それでいい、それしかないと思う。
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by danslacuisine | 2009-12-22 00:39 | chaque jour  日々
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